三鲜营养炒面
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娃开学了,学校两菜一饭的伙食再加上挑食,每次都吃不饱,所以早上给他做个食料丰富的快手炒面。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
面条(碱面)
250g
、
茭白
1根
、
小青菜
1个
、
鸡蛋
半块
、
火腿肠
半根
、
绿豆芽
50g
、
胡萝卜丝
适量
、
香干
半块
、
鲜酱油
1勺
、
鸡精(或蚝油)
1丢丢
、
小葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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食材洗净切丝备用,鸡蛋加少许盐打散
-
步骤2/3
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水烧开下面条中火煮一分钟左右,捞出面放到凉水里搅拌,沥干备用
-
最后一步
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油锅烧热,鸡蛋液下锅快速翻拌,嫩嫩地一凝固就起锅装盘备用。然后锅里再放一点油,依次放入胡萝卜丝、茭白丝、青菜、豆芽、香干,注意快速翻炒一下,拨拉到锅的一边,留地儿下面条,菜和面翻拌到一起放入一勺鲜酱油、一丢丢蚝油,一直翻拌均匀上色,放下火腿肠、炒鸡蛋,香葱调香。起锅!
小贴士
这道快手炒面营养全面、不油。平时不爱吃菜和香干的小朋友,餐餐吃光舔盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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