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麻辣捞汁小海鲜之捞汁扇贝肉

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小海鲜的应用场景很广，只要配料拿捏到位，视觉和口感都是超一流，马上五一小长假了，做一小罐做出游零食吧。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
扇贝肉 250g
、
小米辣 10g
、
杭椒 10g
、
麻辣鲜露 10g
、
耗油 15g
、
白糖 15g
、
绍兴花雕酒 2g
、
凉开水 50g
、
辣椒红油 15
、
花椒油 5
、
鸡精 2g
烹饪步骤
小贴士

1.鸡精会让整体捞汁颜色浑浊，不喜欢可以用味精替代. 2.辣椒红油和麻油一定要最后加，俗称点红油，让色泽最佳，更有食欲！ 3.胃肠道敏感人群不建议吃捞汁小海鲜.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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