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腊肠煲仔饭的做法

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腊肠煲仔饭

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30-60分钟 | 配菜(中级)

大米 2人量

、

鸡腿肉 1个

、

香肠 2截

、

青菜适量

、

小油菜 4棵

、

鸡蛋 1个

、

芋头适量

、

酱汁：

、

老抽适量

、

生抽适量

、

蒜头适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大米先用清水浸泡2个小时
步骤2/13 点击查看大图
鸡腿肉去骨切成小块
步骤3/13 点击查看大图
加入适量蚝油，酱油，生粉抓匀腌制1小时
步骤4/13 点击查看大图
腊肠切片，芋头切块备用
步骤5/13 点击查看大图
砂锅里刷上一层油，防止粘锅
步骤6/13 点击查看大图
倒入泡好的大米和水，水和米的比例跟平常煮饭一样
步骤7/13 点击查看大图
煮到锅里还剩一点水
步骤8/13 点击查看大图
放入芋块
步骤9/13 点击查看大图
铺上鸡肉和香肠，然后盖上盖子煮5分钟
步骤10/13 点击查看大图
再打入一个鸡蛋小火煮5分钟后关火，关火后不要马上开盖，再焖2.3分钟
步骤11/13 点击查看大图
另一个锅里热油，放入蒜头爆香，加入生抽老抽调成酱汁
步骤12/13 点击查看大图
浇上酱汁，太香了
最后一步点击查看大图
来一口吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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