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步骤1/6
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调和油,牛奶,30克砂糖放在盆子里搅拌乳化
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步骤2/6
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加入过筛的面粉搅拌均匀,不要搅拌过度,会起筋
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步骤3/6
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蛋黄跟蛋白分离
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步骤4/6
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35克砂糖跟四个蛋白加入柠檬汁打发
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步骤5/6
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打发的蛋白跟蛋黄糊搅拌均匀,放入两个六寸的模具,烤箱上下火170度左右,烘烤25分钟左右即可
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最后一步
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出炉之前震几下,倒扣在网架上放凉
打发蛋白的盆子要做到无水无油,加入面粉后就不要过度搅拌,搅拌均匀即可,烤箱记得提前升温哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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