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老少皆宜～温柔的担担面#懒人最适

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🌽Yumi_(_^-^)ノ∠☆

这道温柔的担担面是名副其实的☺️ 因为要用一颗温柔的吃货的心去做给家人，在做时需要动作温柔，吃时口感温柔。 一定会让家人感受到自己的温柔
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋面 适量
、
肉糜 适量
、
鸡蛋 2-3颗
、
大蒜末 适量
、
味霸 适量
、
豆瓣酱 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

大蒜末和肉末的比在5:1左右，大蒜末不用切太碎太匀，大粒的稍后口感会很糯很香。 做汤料放豆瓣酱时少放一些，一来豆瓣酱里含盐量高，又辣，不适宜老少，如果不用考虑老少口味的话，请随心所欲吧！（不过还是提醒一下放多会太咸的） 不需要使劲地搅拌食材，否则会影响口感。 建议用鸡蛋面配此汤料。 ☝️汤料完成后觉得太厚的话，可以将里面的料撩一些出来，加入豆腐，做成麻婆豆腐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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