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茄子煲的做法

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茄子煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

蒜 5瓣

、

小葱 1根

、

小米辣 1个

、

老抽半勺

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

糖 1勺

、

淀粉 3勺

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子两根，我买的大肚茄子
步骤2/9 点击查看大图
切块，加盐抓匀，腌制10分
步骤3/9 点击查看大图
准备个碗，蒜末，加1勺白糖，一个小米椒切碎，1勺生抽，1勺耗油，半勺老抽，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
2勺淀粉，半碗清水搅拌后倒入第3步碗里，搅拌均匀备用
步骤5/9 点击查看大图
10分钟了，把茄子用手把水挤干，再加1勺淀粉搅匀
步骤6/9 点击查看大图
热锅，放油，油热放茄子翻炒
步骤7/9 点击查看大图
炒到茄子软软的
步骤8/9 点击查看大图
把之前调好的汁放入，再翻炒均匀就可以出锅了
最后一步点击查看大图
装盘，撒着小葱花，真的相当美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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