宝宝早餐系列~迷你油条
记忆中油条是家家户户必不可少的早餐，也是我的最爱。外面卖的油条吃起来总是很忐忑，一怕油不好，二怕放了添加剂，于是我找出收藏已久的配方自己在家做起来，炸出来的油条不用担心含有铝，而且吃起来非常有满足感，早餐吃它真安心！ 此配方真材实料，没有其他添加剂，给家人吃更放心！炸好后掰开可以看到，气孔非常多，松软可口，外酥里嫩。我把步骤分享给大家，喜欢的朋友可以动手试一试。
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步骤1/14
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中筋面粉加入泡打粉，小苏打，酵母拌匀
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步骤2/14
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打入鸡蛋加盐打散，分次加入面粉中搅拌
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步骤3/14
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水分次加入搅拌
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步骤4/14
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筷子拌成团后，用刮刀按压至无颗粒状
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步骤5/14
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面团基本成型，加入玉米油继续用刮刀拌匀，让油被面团充分吸收
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步骤6/14
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混合好的面团在表面上抹油，盖上保鲜膜，室温静置1小时
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步骤7/14
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打开保鲜膜，松弛好的面团会比较柔软，延展性很好
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步骤8/14
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在揉面垫上撒上干粉，面团、擀面杖也抹上干粉擀开
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步骤9/14
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用刀切成长方形面片
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步骤10/14
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锅中倒入油，将油温打到120度
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步骤11/14
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长方形面片切成两段，将两段粘在一起，用筷子在中间压出痕迹
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步骤12/14
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将油条放入热好的120度油中，用筷子翻拌使油条均匀受热
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步骤13/14
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变成金黄色即可捞出沥油
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最后一步
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蓬松可口的迷你油条就完成啦
1、炸油条的火候不要太小，油条放入锅中后要用筷子来回翻个，使之受热均匀。
2、油条的面要和得软一点。对材料过敏的宝宝不能吃，24个月以上宝宝吃，大家有什么补充的话可以留言哦，或者加微信13387726611。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-29
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