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赣南紫山药（大薯）炒木耳

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月亮上的蝴蝶520

赣南紫山药一般用于做油炸小吃，小时候特别喜欢吃，同时用来炒菜也是特别不错的，味道特别赞
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
紫山药 200克
、
木耳 200克
、
青椒 1个
、
大蒜 2瓣
、
生姜 1块
、
食用油 3勺
、
盐 适量
、
生抽 1勺
、
耗油 1勺
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

1.山药比较难煮烂，所以炒的时候炒久一点，再放去木耳 2.我喜欢吃软糯的山药，所以放水煮的时间比较长，看个人口感而定时间 3.喜欢吃辣的，可以放点小米椒一起炒 4.炒山药途中可以加少许米酒，味道更好 5.鸡精吃多了对身体不好，放一点点就好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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