香菇烧鸡
吃多了辣味的川菜偶尔还是要换换口味,香菇烧鸡是很不错的选择,可以用整只鸡也可以买单独的鸡翅和鸡腿,又是一道下饭菜呀!
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鸡切块,水烧开下鸡块焯水捞出备用
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烧油下鸡块翻炒
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鸡块变色下姜片蒜片花椒干辣椒翻炒
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翻炒出味以后下生抽
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料酒
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老抽
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冰糖,让颜色均匀
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步骤8/11
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差不多这样就可以下香菇
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香菇切块下锅翻炒体积会缩小的
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步骤10/11
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加水淹没食材,放入八角和香叶,大火烧开转中火焖煮半小时,大火收汁就可以啦!
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最后一步
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好吃又简单的香菇烧鸡
不一定需要放盐,最后起锅前可以试一下味道再决定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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