锅贴
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据说四海游龙的锅贴很美味,一尝之下,不是一般的难吃,还是自己动手吧。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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面粉加水揉成团,醒面20分钟左,下小剂子,擀成长圆形,包上肉馅,中间捏紧,二头留孔。
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步骤2/4
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预热平底锅,倒入一层薄油,放入做好的锅贴小火煎到底部微黄,倒入淀粉水,水量是锅贴的一半高度,盖上盖。火可以稍微大一点(这一步忘记拍照了)
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步骤3/4
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收干水继续小火煎到汁干,关火,撤葱。
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最后一步
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盛出开吃,记得倒点醋,绝对秒四海游龙
小贴士
淀粉和水提前准备好,倒入时不要有颗粒,开头和结尾一定要小火慢煎,火大容易糊底。肉馅调制大家随意就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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