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火爆大头菜

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珍珠范儿

火爆大头菜，可能是盒饭的最爱，因为超级下饭又不贵。家常做？今天貌似第一次。因为大头菜是最平凡的日常，平凡之可与白菜媲美，稍有逊色，却也难分伯仲。把最平凡的蔬菜，美化到色香味俱全，实在考验。然而，按照“一辣啥都有”的原则，火爆大头菜，才会是最经济实惠又色香味俱全的头牌吧？！如果没啥胃口，或者心情不咋地，那就把大头菜当成解压神器，一片片，撕开，一块块，撕碎，热锅热油，炒它，盘它！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
葱姜蒜红辣椒 少许
、
耗油，酱油 各1勺
、
圆白菜 半个
、
花椒/红辣椒 适量
、
芝麻 少许
、
胡萝卜尖椒 适量
烹饪步骤
小贴士

大头菜一定要手撕，手撕的圆白菜才有灵魂～ 一定大火炒炒炒，才是火爆火辣的味道～ 排油烟机必须开到马力最大，喷嚏必须放开了打，但必须以衣袖掩鼻喔～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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