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蕨菜炒腊肉

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宝贝无忧

昨晚上朋友送来了家乡的特产蕨菜，好久都没有吃到了，赶紧用开水焯水，然后捞出来在冷水里泡了一晚上，今天才动手做，关于蕨菜网上流传着吃了会致癌，我觉得没那么要紧，偶尔的吃一次问题不大。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
蕨菜 300g
、
腊肉 80克
、
青蒜 1根
、
酸辣椒 10个
、
盐 适量
、
鸡精 少量
、
生抽 1勺
、
水 一点点
烹饪步骤
小贴士

注意：蕨菜第二天要炒之前一定要清洗几遍！洗去上面的绒毛，焯水和浸泡一晚的目的也是因为要去掉绒毛，还有它的黏液。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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