懒人版—宫保鸡丁
这道菜也算不上叫宫保鸡丁,但是很下饭。也非常好做。老人小孩都喜欢吃。拌上一碗大米饭特别香。这回我做了一大锅,一家四口都喜欢实在是太下饭。小伙伴自己减量哦。调味料也是自己增减呀。
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步骤1/10
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所有食材切丁备用
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步骤2/10
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我们先把鸡胸肉腌制一下,料酒两勺,生抽两勺,老抽一勺,蚝油一勺,两勺淀粉,抓匀腌十分钟
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油热放葱姜,喜欢的放花椒大料也可以。能吃辣,这个时候可以放点干辣椒
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先炒胡萝卜
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步骤5/10
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然后炒一下土豆,也可以先炒鸡胸肉,一定要勤翻炒不然容易糊锅
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放入腌好的鸡胸肉。快速翻炒。防止粘锅。其实先单独炒一下鸡胸肉最好,但我先费事、油还大。就一起炒也是一样的
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翻炒后,添水,不用太多,喜欢汤泡饭的就多添一点慢火炖十五分钟
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然后放入黄瓜丁,加盐,根据自己口味增减,大火收汁
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步骤9/10
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土豆软烂时最后关火,放点鸡精翻匀出锅
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最后一步
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来张嘴太香啦,拌一碗大米饭。完美
这道菜,如果感觉淡最后还可以在放一点生抽。也可以提前炒一下鸡胸肉,我先麻烦就没在单独炒。也一样很好吃。喜欢辣的小朋友可以放一点小米辣。更好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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