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超简单的蘑菇头麦芬的做法

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超简单的蘑菇头麦芬

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1.可适当用少量食用油替换黄油，注意是少部分 2.淡奶油可以替换成酸奶更健康 3.此配方为3个量，我翻倍分两次烤了6个，3个蓝莓3个坚果蔓越莓。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

低粉 125g

、

鸡蛋 40g

、

黄油 55g

、

淡奶油 70g

、

砂糖 30g

、

泡打粉 4.5g

、

黄油（酥粒） 10g

、

低粉（酥粒） 15g

、

糖粉（酥粒） 10g

、

蓝莓适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酥粒：黄油室温软化或切小块
步骤2/8 点击查看大图
酥粒：把黄油和糖粉低粉混合搓成酥粒备用
步骤3/8 点击查看大图
开始制作麦芬面糊：淡奶油、糖、鸡蛋先混合搅匀，再放入黄油液体（用微波炉或隔水加热）搅匀，筛入低粉和泡打粉，粗略搅在一起。
步骤4/8 点击查看大图
面糊一半我放入了蓝莓（留几个一会放在顶部），装入裱花袋；另一半放了蔓越莓和坚果，等第二锅再烤。
步骤5/8 点击查看大图
挤满模具，满！用手蘸水整形
步骤6/8 点击查看大图
顶部再放上蓝莓（此图片是第二锅坚果补拍的），撒上准备好的酥粒。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱175度预热后，放入中下层，175度烤30分钟，后期要观察上色情况，决定是否加盖锡纸
最后一步点击查看大图
出锅，完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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