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完美复刻轩妈雪媚娘红豆沙蛋黄酥

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第一次吃轩妈的蛋黄酥就觉得她的饼皮好好吃，是那种酥酥的感觉，我以前一直用猪油都是脆的掉渣的感觉，经过尝试发现酥的关键在于用黄油当油酥！ 本配方可做12个
食材清单 加入采购清单
1小时以上
水油皮：
、
面粉 150克
、
奶 50克
、
蛋清 1个
、
糖 25克
、
猪油/黄油 45克
、
油酥：
、
黄油（必须） 50克
、
面粉 100克
、
馅料：
、
雪媚娘
、
糯米粉 50克
、
玉米淀粉 10克
、
牛奶 70毫升
、
糖 12克
、
融化的黄油 10克
、
蛋黄 12个
、
红豆沙 204克
、
表面装饰：
、
蛋黄 一个
、
黑芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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