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卤水拼盘之潮汕粿汁的做法

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卤水拼盘之潮汕粿汁

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1小时以上 | 配菜(中级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 五花肉 250克

、

猪粉肠 350克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡爪 8个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 4个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菇 6朵

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜头 4瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香葱 1小把

、

卤料包 1包

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酱油 2大勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 1大勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋先煮熟剥壳备用，猪粉肠加盐清洗干净，五花肉洗一下，鸡爪先过下水
步骤2/10 点击查看大图
准备香菇，蒜头，葱结，卤料包
步骤3/10 点击查看大图
所有材料放进电饭煲中
步骤4/10 点击查看大图
倒入酱油，蚝油，冰糖，
步骤5/10 点击查看大图
再加入没过肉的水
步骤6/10 点击查看大图
按煮饭功能
步骤7/10 点击查看大图
煮好后五花肉和猪粉肠拿出来切小，卤水拼盘就出炉了，对于潮汕人来说此时此刻最想来碗粿汁
步骤8/10 点击查看大图
煮一锅水，或者一锅鸡汤，放入粿汁皮煮熟
步骤9/10 点击查看大图
倒入碗里
最后一步点击查看大图
再加入卤料，最后淋上蒜头油，香菜，香喷喷的潮汕粿汁就可以开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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