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青椒萝卜焖乌鱼的做法

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青椒萝卜焖乌鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

乌鱼 2条

、

胡萝卜 1小段

、

青椒半个

、

白胡椒粉少许

、

酱油适量

、

青葱 2根

、

蒜头 5瓣

、

食用油 2勺

、

生姜 5片

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将所需的食材清洗干净备用。
步骤2/5 点击查看大图
将每条乌鱼切成2段，加入料酒、生姜、白胡椒粉、精盐、搅拌均匀、腌制15分钟，胡萝卜切小片，青葱切小段，蒜头、生姜均切成所需大小。
步骤3/5 点击查看大图
锅中下油，放入葱姜蒜炒香，加入乌鱼煎几下，再翻面煎几下，这时候可以加些酱油及盐放适量开水，将鱼煮八分熟放入胡萝卜、青椒、味精、葱段小火焖熟。
步骤4/5 点击查看大图
鱼煮熟了，锅中只剩下一点汁，可以翻开锅盖。
最后一步点击查看大图
放入盘中。

小贴士

鱼有点腥，清洗后加入料酒姜盐腌制，腌制的水不能用，倒掉，鱼在煎制过程中用小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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