麻辣凉拌鸡丝
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炎炎夏日,又闷又热,今天分享的是低脂美味又清爽解馋的凉拌手撕鸡丝,刚好家里院子里养了好几只鸡,太适合了~这个菜具备了麻辣香,其实我在凉拌的时候还加入一点金桔,似乎这样做出来更加美味爽口,今天就来个凉拌鸡丝吧~
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡胸肉
2块
、
大蒜
5瓣
、
生抽
3勺
、
干辣椒
6个
、
花椒
5克
、
金桔
2个
、
醋
2勺
、
糖
克
、
鸡精
1勺
、
辣椒粉
2勺
、
芝麻
5克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸡胸肉冷水下锅,放入料酒生姜煮10分钟,筷子插入没有血水即可,煮熟后用冷水冰几分钟
-
步骤2/5
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鸡胸肉取出手撕成条状备用
-
步骤3/5
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.冷油下锅放入花椒粒干辣椒爆香,碗里放入大蒜、葱花、芝麻、辣椒粉、把热油淋在碗里,然后陆续加入准备好的酱料
-
步骤4/5
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细节图
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最后一步
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成品图
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
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