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适合在家做的蛋糕胚

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适合在家给宝宝吃的，奶香味蛋糕胚面包，在家也能做出蛋糕店的味道！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 15个

、

白糖 300克

、

盐 3克

、

超市买的泡打粉 8克

、

水 125克

、

油 100克

、

黄奶油 25克

、

面粉 260克

、

淀粉 30克

烹饪步骤

步骤1/32 点击查看大图
打开放入鲜奶机里15个鸡蛋，注意鸡蛋黄别烂了
步骤2/32 点击查看大图
把鸡蛋清和黄分开
步骤3/32 点击查看大图
烤箱需提前预热10分钟，上火170.下火170
步骤4/32 点击查看大图
把270克面粉过筛入盆中
步骤5/32 点击查看大图
再放入30克玉米淀粉
步骤6/32 点击查看大图
搅匀放好备用
步骤7/32 点击查看大图
再拿个盆把125克水倒进去
步骤8/32 点击查看大图
再把100克油倒进去
步骤9/32 点击查看大图
油倒入后搅匀
步骤10/32 点击查看大图
再加入25克黄奶油（商场里都有）
步骤11/32 点击查看大图
再加入75克糖
步骤12/32 点击查看大图
然后倒入厚底锅中
步骤13/32 点击查看大图
小火搅拌均匀至全部都化（不要大火，烧至80度左右）
步骤14/32 点击查看大图
都化了后倒入（1）盆中有面粉的，
步骤15/32 点击查看大图
搅拌均匀
步骤16/32 点击查看大图
搅匀成这样就可以
步骤17/32 点击查看大图
再加入蛋黄，搅拌均匀
步骤18/32 点击查看大图
拌匀后成这样（拌匀后放好备用）
步骤19/32 点击查看大图
再拿个盆倒入225克糖
步骤20/32 点击查看大图
加入3克盐
步骤21/32 点击查看大图
加入8克泡打粉
步骤22/32 点击查看大图
称好后倒入鲜奶机钢内（有蛋清的）
步骤23/32 点击查看大图
如图
步骤24/32 点击查看大图
把鲜奶机钢安装好，准备工作
步骤25/32 点击查看大图
中速把蛋清打发
步骤26/32 点击查看大图
打发如图所示就可以了
步骤27/32 点击查看大图
取出一点放入盆中，拌匀
步骤28/32 点击查看大图
搅拌均匀如图
步骤29/32 点击查看大图
再倒入鲜奶机缸内，用手，快速搅拌均匀
步骤30/32 点击查看大图
如图所示拌匀后是这样的
步骤31/32 点击查看大图
拌匀后把它放在蛋糕模具胚中，都放好后，就可以放入烤箱烤了，先定时25分钟，看看效果后再根据自己的烤箱温度高低加几分钟
最后一步点击查看大图
这是28分钟烤出来的，大家赶紧制作起来吧！

小贴士

出烤箱后要把模具返过来放，防止塌陷！家用烤箱也可以，配方适当减一半

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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