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炒花螺的做法

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炒花螺

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我的家住在高原地区，可是一家人都喜欢吃海鲜，爸爸的同事都说做的好吃，所以特意学习了下，分享给大家

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切墩(初级)

花螺（带壳） 1斤多

、

植物油两勺

、

葱姜蒜适量

、

盐一小勺半

、

耗油一小勺

、

青辣椒半根(小米辣也可以)

、

料酒（或啤酒） 3大勺

、

糖 1大勺

、

红糖 1大勺(增加粘性)

、

老抽 3小勺

、

小葱 2根

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗花螺。冲洗干净放水没过，加入香油，吐沙。(一晚上最好)
步骤2/5 点击查看大图
葱姜蒜，分别切片，切条。放油呛锅。
步骤3/5
放入花螺，按量加入所有调料。
步骤4/5
倒入足量水，没过食材。大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
出锅撒上香菜。(喜欢汤汁的宝们可以不用收太干)

小贴士

花螺要清洗干净，香油或者加盐都可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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