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红烧兔肉的做法

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红烧兔肉

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这是一道福建妈妈的家常味道

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30~60分钟 | 切墩(初级)

兔肉 1000克

、

姜 5片

、

草果 1个

、

八角 1个

、

冰糖 20克

、

生抽 3勺

、

料酒 2勺

、

开水 800克

、

盐 5克

、

油 3汤匙

、

耗油 3勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将兔肉冷水泡1小时左右，将血水泡净
步骤2/5 点击查看大图
开小火将兔肉炒干（肉全部变白就可以了），之后将香料放进去一起炒，最后加上一点油炒香
步骤3/5 点击查看大图
放入油炒一分钟后放耗油，加入生抽继续炒1分钟
步骤4/5 点击查看大图
最后将其导入高压锅，加入热的开水，上汽12分钟左右
最后一步点击查看大图
最后收汁，收汁四分之三，留四分之一，就可以出锅了

小贴士

兔肉一定不放油要炒干，兔肉要泡干净血水，最后可以根据洗好加香菜或者麻油就好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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