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不加一滴油，不加大料红烧肉焖土豆的做法

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不加一滴油，不加大料红烧肉焖土豆

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传承上海红烧肉的精髓，简化版浓油赤酱的红烧肉，加以土豆，特别好吃！

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1小时以上

五花肉 300克

、

土豆 1个

、

姜片 5片

、

陈皮 1小块

、

红葱头 1个

、

老抽 3勺

、

生抽 3勺

、

黑糖 2克

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
选择肥瘦相间的五花
步骤2/12 点击查看大图
切大条，加姜片，中火转小火用水煮10分钟
步骤3/12 点击查看大图
煮煮煮
步骤4/12 点击查看大图
煮好捞起，切记：煮猪的汤不要倒加入红葱头，陈皮
步骤5/12 点击查看大图
另外起锅，不用放油！入肉，姜片，料酒，小火煎至一下
步骤6/12 点击查看大图
加入刚刚煮肉的水入生抽，老抽，黑糖
步骤7/12 点击查看大图
观察一下肉上色的情况
步骤8/12 点击查看大图
加盖，焖三十分钟红烧肉需要小火慢焖
步骤9/12 点击查看大图
三十分钟以后，加入土豆块
步骤10/12 点击查看大图
焖十五分钟以后，继续
步骤11/12 点击查看大图
咕噜咕噜焖
最后一步点击查看大图
十五分钟以后，出锅，完美！红烧肉软糯绵香，土豆也鲜香可口！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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