日式舒芙蕾厚松饼
-
步骤1/5
点击查看大图
蛋黄，牛奶、玉米油混合，搅拌均匀
-
步骤2/5
点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌至顺滑的面糊，抬起刮刀可以滴落的状态
-
步骤3/5
点击查看大图
蛋清放入无水无油的盆中，加入细砂糖、几滴柠檬汁，搅打至湿性发泡，可以拉出一个大弯钩的状态
-
步骤4/5
点击查看大图
混合面糊和打发的蛋清，分两次将蛋清与蛋黄面糊混合，轻柔的快速搅拌均匀，避免消泡。不粘锅刷一层玉米油，不用太多，薄薄一层就行，放入两勺面糊，盖上锅盖，闷2分钟。
-
最后一步
点击查看大图
翻面，再闷2分钟即可。
松软的秘诀是要闷煎，否则很容易塌陷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-01
日式舒芙蕾厚松饼的其他做法
日式舒芙蕾厚松饼的相关分类
日式舒芙蕾厚松饼的相关推荐
-
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7837447人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18757473人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#三拼提拉米苏
155109人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74622287人看过 -
腌洋姜
550748人看过 -
芋泥盒子
12693人看过 -
空气炸锅烤菠萝蜜
586110人看过 -
减脂餐便当
134961人看过 -
#肉食者联盟#番茄肉酱芝士焗饭
2336535人看过 -
#美味开学季#烤肉披萨
164124人看过 -
原汁Mussels（青口贝的原味做法）
174713人看过 -
玉米面发糕松软的秘诀
8785422人看过
