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留娘糕的做法

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留娘糕

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最近朋友圈都是各种留娘糕留爹鱼，本不想跟风，但看着各种漂亮的花馍技痒，也想一试，终于有了点时间动手做一个。

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉适量

、

菠菜适量

、

红心火龙果适量

、

酵母粉适量

、

红枣适量

、

牛奶适量

、

砂糖适量

、

南瓜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，面粉，糖，牛奶等
步骤2/12 点击查看大图
耐高糖酵母
步骤3/12 点击查看大图
南瓜去皮，上锅蒸熟，捣成泥，直接放面粉，糖，酵母和成面，盖保鲜膜待用。红心火龙果微波炉两分钟，过滤，用红汁加糖，面粉，酵母和面。
步骤4/12 点击查看大图
南瓜面团
步骤5/12 点击查看大图
火龙果面团
步骤6/12 点击查看大图
波菜面团
步骤7/12 点击查看大图
可可粉面团。我是两种面团面包机和面，两种手和，同时进行，节省时间。
步骤8/12 点击查看大图
过程图一直占着手没有拍。团面醒发到两倍大拿出来排气，然后擀成圆饼状，用刀在边缘切口，然后捏成花瓣状，用刀，叉，压出花纹。面团弄成两个长条，把红枣编入，面条左右压上，围成一个圈。上面做了两朵玫瑰花，用绿色做了几片叶子。
步骤9/12 点击查看大图
玫瑰花是用饺子皮样的面，一片压一片，压五六片，中间用筷子压一下，放一个小面芯，卷起来，我用一根棉线放在卷起的面中间，棉线交叉系一下，就切成两个了，比刀切出来的圆，形状好看。当时没拍图。出锅的火龙果褪色成了粉色。
步骤10/12 点击查看大图
可可面团没想好怎么用，就做了两个福袋。
步骤11/12 点击查看大图
我家蒸屉有点小，下层的花都挤没有了。
最后一步点击查看大图
基本上用的是做面包的配方，发的很好，吃起来甜甜的就是甜面包一样。开吃吧，你成功了吗

小贴士

蒸南瓜水份很多，就不用加奶了。其他用奶或温水和面。切玫瑰花用线感觉比用刀切出来好看。小蒸屉要多留空间不然就像我的，花瓣挤没有了。我和面还加了点油，就是发面包的配方，不放想来也没问题吧。火龙果蒸后变成粉色了，如果想要紫色加一个紫薯粉吧，我没有买紫薯就省了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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