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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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五一到了，不出去玩就在家学做了一款绿豆糕，在冰箱冷藏一下拿出来吃，味道美极了！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

脱皮绿豆 250克

、

蜂蜜 50克

、

黄油 30克

、

白糖 20克

、

紫薯 1个

、

抹茶粉 5克

、

巧克力粉 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
脱皮绿豆前一天晚上泡上。
步骤2/9 点击查看大图
把绿豆倒入电饭锅加适量水，水没过绿豆就可，按煮饭健。
步骤3/9 点击查看大图
煮好的绿豆放料理机打碎
步骤4/9 点击查看大图
然后倒入平底锅，加黄油、白糖、蜂蜜，小火慢炒，不停翻搅，直到里面的水分变少，可以用手捏成小圆球就好了。
步骤5/9 点击查看大图
紫薯蒸好碾成泥状
步骤6/9 点击查看大图
绿豆泥拿出两份各加入抹茶粉和巧克力粉，把三种不同色的绿豆泥用手搓成小圆球。紫薯泥也一样。
步骤7/9 点击查看大图
随意拿两个色放入模具压出形状。
步骤8/9 点击查看大图
我用的这种50克月饼模。
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放冰箱冷藏一下口感更佳！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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