软糯咸香的牛肉香菇糯米烧卖,学会了再也不用2块钱出去买了~
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步骤1/7
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糯米泡一晚上,第二天沥干水分上锅蒸四十分。
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步骤2/7
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起锅烧油,将剁好的肉末放入锅内炒至变色,依次加入料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜末、生抽、耗油,放入葱头粒,均匀翻炒入味。
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步骤3/7
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再依次放入香菇、胡萝卜、青豆,之后将蒸熟的糯米倒入炒好的馅中继续翻炒。
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步骤4/7
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凉水和面,高筋面粉里面加一些玉米淀粉,增加面皮透明度,再加一点盐,会使面更加劲道。
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步骤5/7
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用虎口收拢法包烧卖。水开上气之后开始计时,蒸十分钟,回气三分钟再出锅。
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步骤6/7
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蒸好的烧卖,软糯可口,馅料十足,大家不妨也试试吧!
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最后一步
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味道好赞!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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