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软糯咸香的牛肉香菇糯米烧卖，学会了再也不用2块钱出去买了～的做法

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软糯咸香的牛肉香菇糯米烧卖，学会了再也不用2块钱出去买了～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米

、

牛肉

、

葱头

、

香菇

、

胡萝卜

、

青豆

、

葱姜蒜

、

耗油

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

胡椒粉

、

面粉

、

水

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
糯米泡一晚上，第二天沥干水分上锅蒸四十分。
步骤2/7 点击查看大图
起锅烧油，将剁好的肉末放入锅内炒至变色，依次加入料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜末、生抽、耗油，放入葱头粒，均匀翻炒入味。
步骤3/7 点击查看大图
再依次放入香菇、胡萝卜、青豆，之后将蒸熟的糯米倒入炒好的馅中继续翻炒。
步骤4/7 点击查看大图
凉水和面，高筋面粉里面加一些玉米淀粉，增加面皮透明度，再加一点盐，会使面更加劲道。
步骤5/7 点击查看大图
用虎口收拢法包烧卖。水开上气之后开始计时，蒸十分钟，回气三分钟再出锅。
步骤6/7 点击查看大图
蒸好的烧卖，软糯可口，馅料十足，大家不妨也试试吧！
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味道好赞！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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