松软奶香烤馒头
比馒头好吃，比面包易做！
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步骤1/9
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首先所需食材称重。除黄油，其他食材混合放在一个容器里。
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步骤2/9
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搅拌成絮状，加入融化的黄油15克，揉成光滑细腻面团，约揉10分钟左右。
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步骤3/9
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盖上盖子或者包上保鲜膜，醒面5分钟。
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步骤4/9
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垫子上撒一点干面粉，面团取出不用揉，直接擀开成长方形面饼。
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步骤5/9
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上下对折，像叠被子那样，再擀开，擀成长方形面饼。
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步骤6/9
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然后从下往上卷起，卷的紧实点，卷成长条。
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步骤7/9
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切成大小均匀的面剂，个数按自己喜欢的来，烤盘铺上油纸，放入切好的面剂，盖上保鲜膜，静置发酵至体积明显变大，两边切口微微鼓出来（我发酵了1.5小时，这里的天气温度22度）。
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步骤8/9
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最后面剂表面刷上一层蛋黄液，烤箱150度预热，上下火，中层，烤20分钟。（烤箱时间和温度供参考，按自家烤箱的脾气来设定）。
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最后一步
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奶香松软的烤馒头就可以吃啦，当早餐或者点心都不错(*๓´╰╯`๓)♡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-01
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