糯米蛋
说到糯米你想到的是什么呢?糯米鸡?糯米烧麦?粽子?糯米蛋听过没?这种糯米加上丰富的食材塞入咸鸭蛋中蒸制的食物你不可错过!糯米呢又叫做江米,其他的百度上都有啦我就不多说啦!中医认为糯米性温味甘,能温暖脾胃,补益中气。这么棒的食物当然要好好做啦。平常的糯米蛋都是蒸制的,但是耗时实在太长了,今天胖达教给大家的是用高压锅压制的省时省力又美味,希望大家可以喜欢。现在跟着胖达来看看怎么做这道好吃到停不下来的糯米蛋吧!
-
步骤1/8
点击查看大图
五花肉提前一晚切小丁放老抽、生抽、蚝油、料酒翻拌均匀放冰箱腌渍过夜
-
步骤2/8
点击查看大图
糯米提前3小时浸泡
-
步骤3/8
点击查看大图
将生的咸鸭蛋洗净红泥,把尖的头轻轻敲出小口,各位姐妹轻轻敲,又不是出轨渣男不要给我一下锤两半!!!拿一个碗把蛋白倒到碗里,蛋白流尽。切记温柔一点!
-
步骤4/8
点击查看大图
将切好的香菇、腊肠、腌渍好的五花肉倒入控干水分的糯米
-
步骤5/8
点击查看大图
混合好的材料加入1勺生抽、半勺老抽、2勺蚝油和白糖少许,混合拌匀
-
步骤6/8
点击查看大图
将混合好的馅料一点点,慢慢塞入蛋内。再次呼吁各位姐妹轻一点不要一下给我捅破蛋壳!边放边摇一摇不要塞太满不然熟了会跑出来
-
步骤7/8
点击查看大图
用锡纸裹一层,这个一个是放漏米,一个是咸鸭蛋会有油出来啦高压锅放足够的水,放入包好锡纸的糯米蛋压30分钟
-
最后一步
点击查看大图
脱掉锡纸外壳开始吃吧!
姐妹们这道菜需要耐心,请温柔一点敲蛋壳!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
糯米蛋的其他做法
糯米蛋的相关分类
糯米蛋的相关推荐
-
糯米蛋
89627人看过 -
腊味糯米蛋
166766人看过 -
#硬核菜谱制作人#糯米蛋
319588人看过 -
糯米蛋
890183人看过 -
#带着美食去踏青#黄金糯米蛋
316996人看过 -
糯米蛋
34781人看过 -
蟹柳滑蛋三明治
14272人看过 -
手作汤圆
12279人看过 -
牛肉芝士土豆碗
13488人看过 -
#做川菜用豪吉#酸汤面
17495人看过 -
#做川菜用豪吉#酸辣皮蛋
20067人看过 -
#山姆团圆宴#牛肉胡萝卜馅饼
9650人看过