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番茄鸡蛋汤的做法

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番茄鸡蛋汤

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番茄鸡蛋汤特点：做法新颖、色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜。为家庭主妇必备菜品。功效：番茄鸡蛋汤，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

番茄 2个

、

猪油适量

、

花椒 5粒

、

葱姜蒜适量

、

清水 400ml

、

十三香 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

醋 1小勺

、

盐 1小勺

、

香菜 1根

、

鸡精、味精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材（如上图）①.葱叶、香菜切成末，蒜、生姜切成片；②.将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀；③.番茄切成薄薄的片。
步骤2/4 点击查看大图
①.锅中倒入猪油，油温七成热放入花椒，10秒后放入蒜和生姜翻炒一下倒入清水；②.水沸腾后放入番茄。
步骤3/4 点击查看大图
①.番茄煮到七成熟后开最小的火，再将鸡蛋液顺时针慢慢的倒入锅中倒均匀；②.倒入锅中后别急着翻，放入胡椒粉、十三香、盐、鸡精、味精、醋，放好过后鸡蛋定型后轻轻的用锅铲翻一下，这时候就可以把火调大一点等待煮熟后出锅。
最后一步点击查看大图
出锅后撒上葱花、香菜即可。

小贴士

温馨提示: ①.调成小火再放鸡蛋液，使鸡蛋液容易成块； ②.猪油不宜放太多，汤吃起来不油腻； ③.清水也不要放太多了，刚刚把番茄鸡蛋淹没就好。注:制作过程中有不懂的地方可以加我微信询问，很高兴为你们解答！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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