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胡萝卜全麦鸡蛋面条的做法

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胡萝卜全麦鸡蛋面条

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1小时以上 | 切墩(初级)

特制高筋小麦面粉 205g

、

全麦面粉 50g

、

土豆粉（零添加剂） 20g

、

鸡蛋（约两个小蛋） 87g

、

胡萝卜 105克

、

牛奶 15毫升

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
胡萝卜去皮切片蒸熟，加牛奶，搅成泥。（旁边是剩余的胡萝卜泥，本来胡萝卜泥和牛奶一共有240g，这里用不了只用了120克，所以调整了配料）
步骤2/3 点击查看大图
胡萝卜泥与盐，土豆粉和面粉，鸡蛋混合成团，然后不断折叠，擀压次数越多越好
最后一步点击查看大图
将饼皮擀薄，然后切成条，我舒服了，请务必把他展开撒，上面粉进冰箱冷冻，吃的时候再拿出来化冻即可

小贴士

反复折叠擀压，加鸡蛋是为了面条更加劲道弹牙。有面条机的话就非常省事(｡･ω･｡)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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