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蛋煎老豆腐的做法

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蛋煎老豆腐

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简单的食材，幸福的感觉。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

老豆腐一块

、

鸡蛋 2个

、

油适量

、

盐适量

、

葱花适量

、

生抽 1小勺

、

耗油 1小勺

、

红辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
选一块老豆腐，先切成厚薄适中的片状备用。太薄容易碎，太厚又不太入味，大约5毫米左右比较适合。
步骤2/5 点击查看大图
两个鸡蛋打入碗中并撒少量盐搅拌均匀，切好的豆腐裹上蛋液，平底锅中放油，两面煎至金黄。
步骤3/5 点击查看大图
煎好的豆腐先放入盘中，锅中重新放少量油，油热后放少量葱丝和干辣椒爆香，然后将煎好的豆腐放入。
步骤4/5 点击查看大图
豆腐入锅后，倒入开水约150毫升，开水的量与豆腐持平即可。加入适量的生抽和耗油，可以不加盐哦，如果口味重的小伙伴可以加一点盐。
最后一步点击查看大图
盖好锅盖焖煮3分钟，入味后即可出锅，出锅前撒上葱花更漂亮哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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