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蜜汁爆炒花蛤的做法

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蜜汁爆炒花蛤

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简简单单，一顿饭。。。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

花蛤二斤 1000g

、

料酒两勺

、

干辣椒八个

、

麻椒 20g

、

大蒜 5瓣

、

小葱 2根

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

生抽 2勺

、

味达美 2

、

蚝油 2勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

韭菜一把

、

大豆油 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
清水加盐清泡30分钟
步骤2/9 点击查看大图
锅里加水烧开。
步骤3/9 点击查看大图
等水烧开，倒入花蛤，都张开嘴即可。捞出。
步骤4/9 点击查看大图
起锅，加油，放麻椒，辣椒段，豆瓣酱，小葱，大蒜翻炒，
步骤5/9 点击查看大图
倒入花蛤，翻炒，
步骤6/9 点击查看大图
加入调好的汁，生抽，味达美，蚝油，蒸鱼豉油，香油。倒入锅中，陆续翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
韭菜切好。一寸即可。
步骤8/9 点击查看大图
炒三五分钟，把韭菜倒进，翻炒。
最后一步点击查看大图
放点香油。鸡精。调味出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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