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蒸面条（河南）的做法

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蒸面条（河南）

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在南方的中原人总会思念家乡的面食。自己动手，寻找家乡的味道。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

湿面条适量

、

肉丝适量

、

西红柿 1个

、

豆角适量

、

调料干辣椒2个

、

调料姜4片

、

调料葱花少许

、

调料盐适量

、

调料五香粉适量

、

调料酱油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将准备好的豆角切段，西红柿切块备用。
步骤2/10 点击查看大图
切好的豆角放入沸水中煮30秒左右，捞出备用。
步骤3/10 点击查看大图
蒸锅水烧开后放入湿面条蒸10分钟。（蒸面条的同时可以用炒锅炒菜，节约时间）
步骤4/10 点击查看大图
炒锅放油烧热后，放入干辣椒、葱花、姜爆香。
步骤5/10 点击查看大图
加入肉丝炒熟。
步骤6/10 点击查看大图
肉丝炒熟后，加入豆角和西红柿翻炒片刻。
步骤7/10 点击查看大图
加入少许清水，放入适量盐、五香粉、酱油翻炒入味后关火。
步骤8/10 点击查看大图
将蒸熟的湿面条放入炒好的菜中拌匀
步骤9/10 点击查看大图
将拌匀的面条放入蒸锅，大火蒸5分钟，美味的蒸面条就做好了。
最后一步点击查看大图
温馨提示:炒菜加入的清水量根据面条的多少来定，如果水太少，蒸出来的面条会很干。如果水太多，蒸出来的面条会很黏。不过有的人喜欢吃干的，有点喜欢黏的，根据自己的口味调整。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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