秒杀市售蛋挞液的配方
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烹饪步骤
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步骤1/3
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奶油+牛奶+糖+炼乳放锅里隔水加热到糖和炼乳融化
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步骤2/3
蛋挞液稍微冷却到不烫的程度打入5个蛋黄,筛入过筛的低筋面粉,用手动打蛋器搅拌均匀
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最后一步
倒入化冻过得蛋挞皮烤箱200℃中层25分钟
小贴士
1、面粉要过筛
2、蛋挞皮急用不化冻问题也不大 我这么做过
3、蛋挞皮我用的小贝烘焙家的小蛋挞皮,买过俏侬的不太行
4、如果面粉疙瘩打不匀再过筛一次会更细腻
5、我这个量32L的长帝烤箱小蛋挞刚好烤两盘一盘15-16个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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