酱茄子
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酱茄子配米饭不够吃。你信吗?
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子洗净,中间切断然后切成这样的条,可以切断也可以不切断。
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步骤2/4
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热锅倒凉油,油温七成热时倒入茄条,炸软捞出,沥油备用。
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步骤3/4
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锅留底油,烧热加入茄子翻炒两下加入酱汁(半碗清水加1勺黄豆酱搅匀),少许胡椒粉,盖盖焖两分钟,收好汤汁。
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最后一步
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收好汤汁后加入少许鸡精,蒜末葱花盛出即可,配上满满一碗米饭。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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