新疆大列巴
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1小时以上
| 切墩(初级)
面粉
500克
、
黑麦粉
100g
、
白砂糖
120克
、
植物油
60克
、
奶油
100克
、
牛奶
100毫升
、
鸡蛋
2个
、
果料
180g
、
干果
180g
、
盐
6克
、
酵母
8克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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面粉 牛奶 奶油 酵母 鸡蛋放入面包机 因为面团水量偏少 我自力更生 手动和面 分两个面团 一个纯面粉 另一个添加了黑麦粉 面团成型放入面盆中等待十分钟放入盐和植物油 不用揉出手膜 醒发一小时
-
步骤2/4
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取出面团擀成长方形面片 30*40cm撒上喜欢的果料和干果 距离底边5cm不要撒哦 避免烤制时候炸开
-
步骤3/4
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放入烤箱醒发一小时 取出划五道 烘焙纸忘记买了 裁开凑合一下吧
-
最后一步
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上下火170度 25分钟 观察面包上色就覆盖锡纸 防止上色过度
小贴士
1果料 干果增加了面包的口感 2面团偏干 燃烧卡路里 不要加水哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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