清爽夏日甜品，酸奶木糠杯（附带酸奶自制方法）

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分享一款很适合夏天的小甜点，味道香甜，口感绵密，很好吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

饼干 1袋

、

全脂牛奶 200克

、

菌粉 0.5克

、

细砂糖 15克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
酸奶木糠杯其实非常简单，只需要一杯酸奶，一袋酥性饼干就可以了。制作木糠杯，一般选用玛利亚饼干或奥利奥饼干，这次用的也是奥利奥，不是过新出的粉色樱花口味，做木糠杯同样很漂亮。
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先把饼干的夹心刮掉，只留下饼干的部分就可以了。
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饼干装进袋子里，用擀面杖压碎。
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找一个漂亮的透明玻璃杯，先倒入一层酸奶，然后撒上饼干碎，接着再倒酸奶、再撒饼干，一层一层叠加。
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最顶部的一定要是饼干层，而且可以铺厚一些，最好可以堆得高高的，很好看。
步骤6/11 点击查看大图
冰冰爽爽的小甜点，很适合夏天呢。
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首先准备好自制酸奶的食材，菌粉、牛奶、细砂糖。菌粉和牛奶的比例一般是1比1000，也就是说，1克菌粉最多只能搭配1000i克的牛奶。此外，牛奶建议选择全脂的，成功率高，口感好。我最近都是用乐荷有机全脂牛奶，发酵出来的酸奶，奶味很浓，细腻顺滑。
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下面说说自制酸奶的方法。发酵酸奶的容器必须得清洗干净，并用热水烫过一遍，消毒。细砂糖倒入容器里。
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接着倒入菌粉。
步骤10/11 点击查看大图
然后加入全脂牛奶，搅拌均匀。
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酸奶进行发酵，大约10小时就可以了。发酵酸奶可以用酸奶机、面包机、发酵箱或者烤箱，也可以像我一样，用酸奶杯，一次大约可以做250克的酸奶，分量不多不少刚刚好。做好的酸奶要冷藏保存，非常可口。