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自制辣椒油

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阳光那么暖
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10~30分钟   |   切墩(初级)
粗辣椒面 50g
、
细辣椒面 30g
、
熟白芝麻 20g
、
盐 5g
、
食用油 适量
、
大葱 1根
、
花椒 10粒
、
八角 2个
、
香叶 2片
、
桂皮 1块
、
高浓白酒 1勺
、
五香粉 2勺
、
洋葱胡萝卜芹菜 适量
、
花生碎 一小把
、
姜 6片
烹饪步骤
小贴士

加白酒是为了提香，芹菜洋葱胡萝卜这些青菜也是具有他独特的香味，所以熬制的油才会比较香。 辣椒面数量和油的用量根据需求自行掌控，油尽量多一些，熬好的油有多余的做饺子的时候用也比较好。 花生碎是把花生用平底锅不放油小火炒熟，放凉之后去掉外皮用擀面杖敲碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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