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葱花肉松蛋糕卷的做法

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葱花肉松蛋糕卷

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宝宝们最爱吃的口味，做完直接秒了一大半

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡蛋 4个

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

、

低筋面粉 80克

、

细砂糖 50克

、

白醋 5滴

、

玉米油 50克

、

牛奶 80克

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有材料称好，先将蛋黄打撒再加入玉米油搅拌均匀再倒入牛奶搅拌均匀后筛入低粉，切拌或炒菜式搅拌至如图无颗粒状的蛋黄糊备用
步骤2/10 点击查看大图
蛋白内加入几滴白醋或柠檬汁，白糖分三次加入，蛋白打至提起来有个弯钩即可，然后分三分之一的奶油到面糊里切拌均匀后全部倒入3分2的奶油里继续翻拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
烤箱提前预热10分钟，倒入烤盘内，我做了一份没有葱花的，一份有葱花的(上下火，160度25分钟)
步骤4/10 点击查看大图
烤好啦，很香
步骤5/10 点击查看大图
这是原味的
步骤6/10 点击查看大图
将烤好的蛋糕放至微凉的时候把蛋糕翻面涂抹一层沙拉酱，再撒上肉松
步骤7/10 点击查看大图
想办法卷起来，这边不知道怎么表述哈，大家自己看着卷，蛋糕比较松软，卷紧点就对了(烤的时候盘子一定要大点，不然太厚了就不好卷了)，卷起来两端捏紧，收口朝下，放入冰箱冷藏2小时
步骤8/10 点击查看大图
冷藏后，定型还是很不错
步骤9/10 点击查看大图
切片，切块都行
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随心所欲

小贴士

烤箱温度仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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