吃不够的蛋黄焗虾
百搭的咸蛋黄 搭配煎的酥脆的虾 绝了。 几分钟就能搞定的大菜 招待朋友绝对惊艳
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步骤1/8
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虾洗净 开背去虾线。沥干水加料酒淀粉拌匀 虾上大概裹到这样的淀粉(我这里忘记拍去虾线的过程了,觉得用牛排刀给虾开背很方便大家可以试试看)
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步骤2/8
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平底锅烧热倒入油 烧热后将虾平铺在锅上 煎制。
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步骤3/8
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一面变红后翻面。然后再时不时的翻面煎到虾皮酥脆。 期间可以调到中火 避免变焦糊。煎好后取出备用
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步骤4/8
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剥1-2颗咸鸭蛋 备用
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步骤5/8
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准备一个炒锅 油热后 加入切好的打蒜 炒出香味后 倒入咸蛋黄
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步骤6/8
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不停的搅拌 炒到起沙。后到入煎好的虾
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步骤7/8
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充分的搅拌 让每一颗虾上都裹上蛋黄 加鸡精 搅拌就可以出锅啦~
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最后一步
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请你吃虾啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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