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一碗立夏饭

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江南大部分地区吃立夏饭，有豌豆饭，蚕豆饭，或用五种颜色豆子与梗米煮出来的五色饭....... 初夏的蚕豆糯滋，豌豆鲜甜，然后加上咸肉的荤香.......这就是立夏饭的魅力：有蔬之鲜、肉之香，稻米的大地气息，再加上香菇，胡萝卜（进阶的版本）等，它们的搭配恰到好处：喷香不油腻。 立夏饭出锅时，屋里全是香气，没人可以顶得住这香气的诱惑，不停的重复说“好香呀，好香……”
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
糯米 200克
、
蚕豆 100
、
豌豆 50
、
香菇 5朵
、
胡萝卜 0.5根
、
咸肉 50
、
火腿 0.5根
烹饪步骤
小贴士

1. 糯米要泡三个小时，糯米容易快速黏。 2. 糯米泡水了，然后加了蔬菜类也会水分，所以在电饭锅没不需要放太多水，不然立夏饭做的太软了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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