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又薄又脆的梅干菜饼的做法

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又薄又脆的梅干菜饼

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又薄又脆的梅干菜锅盔呀！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 面粉 250g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 水 130g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油 5g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 梅干菜 50g

、

3:7猪肉糜 200g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 豆瓣酱 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 味精适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
梅干菜用水泡发，加入肉糜，加入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、盐、味精、糖适量
步骤2/10 点击查看大图
搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
锅中放油，放入梅干菜肉糜馅，炒熟即可
步骤4/10 点击查看大图
放置一旁备用
步骤5/10 点击查看大图
面粉加水加油揉成光滑的面团，用保鲜膜密封松弛30分钟
步骤6/10 点击查看大图
分成8个小面团
步骤7/10 点击查看大图
取一个面团，压扁，包入馅，口收紧
步骤8/10 点击查看大图
放在擀面垫上，擀成薄饼
步骤9/10 点击查看大图
依次做好即可，用烘焙油纸将每片隔开，放入冰箱冷冻即可
最后一步点击查看大图
想吃的时候拿一片出来，不用解冻，直接放入平底锅中煎熟即可，又香又脆哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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