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凉拌银耳的做法

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凉拌银耳

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热天没有胃口，凉拌银耳胶质丰富黏稠，美容养颜之上品，教大家做美味的新鲜银耳凉拌吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

银耳一朵

、

盐适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

醋少许

、

耗油 1勺

、

白糖少许

、

大蒜适量

、

香菜适量

、

生姜适量

、

小米辣 5个

、

葱头两颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
所有材料准备好，
步骤2/4 点击查看大图
新鲜银耳剪好泡发两小时左右，锅里放水少许几片生姜，倒料酒煮开，再把泡发好的银耳放下去，煮半分钟就把火关了，捞出新鲜银耳，用冷水冲冷却，注意不能煮超过半分钟，煮久银耳就出胶了
步骤3/4 点击查看大图
依个人口味调料这样就可以了，
最后一步点击查看大图
凉拌银耳非常不错，美味又健康成本还低，家里有新鲜银耳的可以做起来喔

小贴士

冰箱拿出来的银耳泡发两小时左右之间需要换水哦，后面银耳下锅一定记得不要煮久了，久了就出胶了，不脆了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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