冬瓜蓉
冬瓜蓉可配做多款点心，虽然制作过程费时多工，但搭配做酥饼，月饼等非常好吃。
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步骤1/10
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老冬瓜
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步骤2/10
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去皮
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步骤3/10
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刨丝
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步骤4/10
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飞水
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步骤5/10
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中小火炒
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步骤6/10
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加冰糖
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步骤7/10
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快干水时加麦芽糖
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步骤8/10
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然后不停翻炒至干水及麦芽糖溶入冬瓜内
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步骤9/10
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最后步骤必须不停翻炒
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最后一步
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至金黄色关火晾冻，完成。
在放瓜蓉炒干水时，需注意不要炒焦了！此时可加玉米油，以防糊底，切记，必须使用不粘炒锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-05
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