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你有一份炸猪排，请注意查收！

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炸猪排以猪肉为主要材料，烹饪的做法以炸为主，口味属于家常味。滋阴润燥、益精补血。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪梅花肉 6片

、

葱姜料酒 1匙

、

黑胡椒海盐适量

、

鸡蛋 2个

、

面包糠 2杯

、

冠利粗芥末酱适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需食材；
步骤2/9 点击查看大图
猪梅花肉切薄片，加入黑胡椒海盐和葱姜料酒腌制半小时左右；
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋磕入碗内打散、调匀；
步骤4/9 点击查看大图
把浸渍后的肉片蘸上鸡蛋液；
步骤5/9 点击查看大图
再蘸满面包屑，以手掌揿捺之，成猪排生坯；
步骤6/9 点击查看大图
锅内放油，烧至七成热，将猪排炸至两面金黄，捞出静置1分钟左右；
步骤7/9 点击查看大图
待油八成热时，将猪排再炸一次呈金黄色捞起沥油，捞出用吸油纸吸去多余油脂。
步骤8/9 点击查看大图
焦香诱人的炸猪排，蘸上冠利粗芥末酱，独特的味道更滑嫩可口。
最后一步点击查看大图
你有一份炸猪排，请注意查收！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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