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椰蓉小扭条的做法

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椰蓉小扭条

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 200克

、

低粉 50克

、

盐 3克

、

糖 50克

、

奶粉 15克

、

椰子油 15克

、

酵母 5克

、

蛋 1个

、

椰蓉馅

、

黄油 50克

、

蛋 1个

、

糖粉 40克

、

奶粉 10克

、

椰蓉 80克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先放液体。
步骤2/17 点击查看大图
后放粉类。
步骤3/17 点击查看大图
揉面。
步骤4/17 点击查看大图
发酵2倍大。
步骤5/17 点击查看大图
折叠法排气。
步骤6/17 点击查看大图
平均分面团9份。
步骤7/17 点击查看大图
滚圆后松弛15分钟，取1个面团。
步骤8/17 点击查看大图
擀长。
步骤9/17 点击查看大图
铺椰蓉馅。
步骤10/17 点击查看大图
折叠。
步骤11/17 点击查看大图
翻面。
步骤12/17 点击查看大图
擀长。
步骤13/17 点击查看大图
切，但不切断。
步骤14/17 点击查看大图
扭好，放入模具。
步骤15/17 点击查看大图
二次醒发，表面刷蛋液，撒杏仁片。
步骤16/17 点击查看大图
烤箱预约15分钟，中下层烤20分钟。
最后一步点击查看大图
漂亮的吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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