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韭菜虾仁鸭蛋饼的做法

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韭菜虾仁鸭蛋饼

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俗话说，好邻居赛金宝。楼下邻居给了我一把自己种的韭菜，一大半用作炒莴笋丝，还有一小半就留下来做虾仁鸭蛋饼。少盐少油，营养又健康。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 1小把

、

鸭蛋 2个

、

面粉 150g

、

盐 2-3克

、

河虾仁适量

、

胡椒粉 1小勺

、

水适量

、

橄榄油少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
韭菜一小把切碎
步骤2/14 点击查看大图
活河虾半斤
步骤3/14 点击查看大图
开水焯熟河虾，虾的颜色变红即可。
步骤4/14 点击查看大图
冷水冲一下，方便剥壳。
步骤5/14 点击查看大图
剥好虾仁
步骤6/14 点击查看大图
韭菜里加入两个鸭蛋
步骤7/14 点击查看大图
加入普通面粉或高筋面粉都可以
步骤8/14 点击查看大图
加入虾仁
步骤9/14 点击查看大图
再加点盐和胡椒粉，搅匀。
步骤10/14 点击查看大图
平底锅或电饼铛加热抹油，倒入面糊，刮匀。
步骤11/14 点击查看大图
用鸡蛋饼模式烤
步骤12/14 点击查看大图
翻面再烤一会儿，至两面金黄即可。
步骤13/14 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
搭配薄荷茶，一口气吃了三块。

小贴士

1.方便又简单的家常小饼，适合早餐吃。 2.时间主要花在了剥虾仁上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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