双薯蒸糕
参考月龄10M+ 今天加入的红薯和紫薯,含有丰富的膳食纤维,有润肠通便的功效。经过蒸煮红薯和紫薯变得鲜甜软糯,加上明亮的色彩,一定能让宝宝食欲大增~
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步骤1/12
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把红薯和紫薯切丁备用。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材的大小哦~
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步骤2/12
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配方奶中加入酵母搅匀。
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步骤3/12
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再加入中筋面粉,搅拌均匀»搅拌好的性状是粘稠不易滑落。
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步骤4/12
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最后把紫薯丁和红薯丁也搅进去。
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步骤5/12
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把面糊倒入垫有硅油纸的模具中,用勺子抹匀。»没有硅油纸的妈妈们,可以在模具底部刷一层薄薄的油。
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步骤6/12
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放入烤箱中,底部放一盆温水,发酵40分钟。
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步骤7/12
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发酵好的面糊盖上盘子,冷水上蒸锅。»盖上盘子可以防止水汽回流,更容易成型哦。
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步骤8/12
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大火蒸25分钟,关火再焖5分钟。»关火焖5分钟,可以使蒸糕定型更稳定,防止接触到冷空气回缩哦。
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步骤9/12
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取出,倒扣在菜板上。
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步骤10/12
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冷却至不烫手,脱模,撕去硅油纸。
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步骤11/12
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切成均匀的薄片。
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最后一步
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香甜松软,颜值又高的双薯蒸糕就完成啦~
●今天这道双薯蒸糕,妈妈们可以直接给宝宝拿来当主食,也可以当点心。
●没有烤箱的妈妈,也可以在蒸锅内倒入50度左右的温水,放入蒸锅发酵哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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