手撕麻辣鸡腿
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步骤1/6
琵琶腿冷水下锅，放葱结，姜片，花椒，料酒
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步骤2/6
大火煮开后撇去浮沫，中火煮20分钟
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步骤3/6
煮好后放冰水里浸泡几分钟
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步骤4/6
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小米辣、蒜切碎，小葱切葱花，加白糖，白芝麻，盐，干辣椒碎，烧热的花椒油捞出花椒，分两次浇在调料上
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步骤5/6
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浸泡好的鸡腿放在食品袋里用擀面杖敲打几下，顺着纹理撕成条
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最后一步
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调料浇在鸡丝上，加生抽，醋，花生碎，香菜，抓拌均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-05
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